Le groupement professionnel des boulangeries modernes relevant de la Conect exprime, ce lundi 04 avril, son inquiétude envers « la persistance du manque flagrant en termes d’approvisionnement du marché en farine et semoule, depuis plus de 04 mois dans toutes les régions, notamment le Grand-Tunis, Kairouan, Monastir, et ses répercussions sur la possibilité de fournir le pain au public ».
Le groupement appelle de nouveau le ministère du Commerce et du développement des exportations « à œuvrer davantage à respecter ses engagements, pour éviter une dégradation de la situation, d’autant qu’elle correspond au mois de Ramadan ».
Le groupement se veut rassurant, signalant que « la Tunisie ne connaitra pas de crise, si le ministère honore ses engagements ».
Il appelle à « la rationalisation de la consommation du pain, d’autant que l’on constate pendant le mois du Ramadan, une hausse de la consommation de ce produit d’une moyenne de 135 % (baguettes), du fait du gaspillage, ce qui donne lieu à des répercussions directes sur les dépenses de la caisse de compensation ».
Ce faisant, le groupement annonce, en prélude, « avoir élu Mohamed Jemali à sa tête ; à l’issue de la tenue de son bureau exécutif, le 29 Mars 2022 ».