À l’approche de l’Aïd al-Adha, l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP) se veut rassurante : l’offre de moutons est largement suffisante pour répondre à la demande nationale. Moez Ben Zagdane, président de l’UTAP, a affirmé que plus de 1,1 million de têtes sont disponibles sur le marché, tandis que la demande ne devrait pas dépasser les 900 000.
Dans une déclaration accordée à la radio Jawhara FM, Ben Zagdane a souligné que cette abondance devrait se traduire par une baisse des prix par rapport à l’année précédente. Le prix du kilogramme vif est actuellement estimé à environ 25 dinars, avec des variations possibles selon le poids des bêtes. Ainsi, le prix du mouton devrait osciller entre 800 et 1100 dinars.
Le président de l’UTAP a expliqué cette situation favorable par deux facteurs : la rétention du cheptel par les éleveurs cette année et la qualité des pâturages, jugée excellente. « Cela nous rend optimistes quant à un retour à l’équilibre entre l’offre et la demande », a-t-il estimé.
Cette annonce pourrait soulager de nombreux consommateurs, souvent confrontés à des hausses de prix durant cette période de forte demande. Reste à voir si cette tendance se maintiendra sur l’ensemble du territoire à l’approche de la fête.