Le directeur de l’Observatoire national de l’approvisionnement et des prix au ministère du Commerce et du Développement des exportations, Ramzi Trabelsi, a récemment partagé des perspectives encourageantes concernant les prix des produits agricoles en Tunisie.
Selon Trabelsi, la tendance à la baisse des prix devrait se poursuivre dans la période actuelle, notamment pour des produits tels que les pommes de terre, les tomates, les poivrons, les concombres, les courges et la plupart des variétés de fruits comme les pêches, les abricots, les melons, les pastèques, les prunes et les pommes d’été.
Il a également souligné que les niveaux de prix enregistrés le mois précédent étaient globalement satisfaisants pour la plupart des produits, notamment les pommes de terre, les oignons, les petits pois, les haricots verts, les pommes, les fraises et les oranges maltaises.
Cependant, Trabelsi a noté une tendance à la hausse des prix des viandes blanches, en particulier de la volaille, à partir de la deuxième quinzaine du mois d’avril. Cette tendance s’est poursuivie jusqu’à la fin du mois, avant de baisser progressivement au cours de la première semaine de mai.
En analysant les données de l’Observatoire de l’offre et des prix, Trabelsi a constaté une augmentation significative des quantités de produits agricoles arrivant sur le marché de gros de Bir El Kassa au cours du mois d’avril 2024 par rapport à avril 2023. Cette augmentation était principalement due à la hausse des quantités de fruits (+116 %), tandis que les quantités de poissons (-47%) et de légumes (-1%) ont diminué.
Cette augmentation des quantités de fruits sur le marché de gros de Bir El Kassa a eu un impact direct sur les niveaux de prix, réduisant le prix moyen des fruits d’environ 52% et celui des légumes d’environ 13%, ce qui a entraîné une baisse du prix moyen global des produits agricoles d’environ 5%.