Aliment de base de grande consommation et intrant majeur de l’industrie agroalimentaire, le sucre est devenu introuvable en Tunisie. Au point que l’Algérie a décidé l’envoi de cargaison du précieux cristal blanc vers son voisin tunisien, passant outre une interdiction d’exportation décidée en mars dernier.
Plusieurs usines tunisiennes ont ralenti leur production, voire placé des employés au chômage technique faute de pouvoir faire tourner leurs machines. Le secteur agroalimentaire traverse en effet sa pire crise depuis des décennies. Les pénuries se multiplient : huiles végétales, lait, beurre, riz, café et désormais sucre.
Autant de matières premières qui font défaut aux industriels. L’industrie agroalimentaire est pourtant un secteur clé de l’économie tunisienne. Plusieurs milliers de personnes travaillent notamment dans la biscuiterie, la confiserie ou encore la fabrication de jus et autres sodas. Autant d’usines dont la production menace de s’arrêter faute de sucre. Déjà les affichettes limitant les quantités disponibles à la vente se multiplient dans les rayons.
Le secrétaire général régional de la chambre syndicale du tourisme, du commerce et des industries alimentaires, à Ben Arous, Souhail Boukhris, a assuré dans un entretien accordé aux médias, que « les usines de jus, de Yoghourt, de boissons gazeuses, ainsi que les biscuiteries vont s’arrêter pour manque de sucre ». Il a même précisé que « la crise est générale et qu’elle concerne toutes les régions du pays ».
Devant une situation sociale explosive, Alger a décidé de dépêcher une trentaine de camions. Au total 20 000 tonnes de sucre ont franchi la frontière le 9 septembre en présence du directeur général de l’Office tunisien du commerce et le directeur régional du commerce de la wilaya du Kef. L’organisme public a en effet monopole de l’importation du sucre blanc, ainsi que de la plupart des produits aujourd’hui en rupture de stock dans les commerces.
Une livraison qui fait suite à l’exportation de 50 tonnes de biscuits mi-aout pour approvisionner le marché tunisien.
