Selon le rapport publié par le magainzine US news report, le régime méditerranéen remporte le prix du meilleur régime alimentaire pour la cinquième année consécutive.
En effet le régime méditerranéen a remporté le vote du collège des spécialistes comme étant le plus facile à suivre pour une alimentation saine; meilleur régime pour le diabète et la perte de poids et meilleur régime à base de plantes.
Il est généralement admis que les personnes vivant dans les pays bordant la mer Méditerranée vivent plus longtemps et souffrent moins que la plupart des Américains de cancers et autres maladies cardiovasculaires.
Malgré les differences culturelles culinaires entre tous les pays qui bordent la Meditarennen, les chercheurs de Harvard et l’Organisation mondiale de la santé ont développé une pyramide de régîmes méditerranéens conviviaux qui proposent des directives sur la façon de remplir votre assiette à la manière méditerranéenne.
La pyramide met l’accent sur la consommation de fruits, de légumes, de grains entiers, de haricots, de noix, de légumineuses, d’huile d’olive et d’herbes et d’épices savoureuses ; poisson et fruits de mer au moins deux fois par semaine; et de la volaille, des œufs, du fromage et du yaourt avec modération, tout en gardant les sucreries et la viande rouge pour les occasions spéciales.
Alors ne sous-estimez pas la shakshouka. Tunisienne et Meditarennene, elle est plus que bonne pour la santé!
